Здесь пожалуй самый ответственный участок в технологической цепочке выращивания вешенки. В субстратную машину из цеха производства щепы по очереди загружаются компоненты субстрата (щепа и зерно) в нужном соотношении и количестве.
После сложных технологических операций субстрат для выращивания грибов попадает в стерильную зону, где он выгружается из субстратной машины в бункер приемник и по транспортеру подается в формовщик грибных блоков.
Сюда, уже готовые грибные блоки перемещаются на зарастание и находятся здесь около 20 дней при определенной температуре и влажности.
В этом помещении в течение еще 20 дней, при несколько другом климате с повышенной влажностью, появляются грибы вешенки, где их собирают и отправляют на охлаждение.
После сбора грибов их аккуратно и с любовью упаковывают в коробочки, лотки, корзинки и отправляют в холодильник.
В этом уютном, но прохладном месте вешенка ожидает своих покупателей. К счастью для нее ожидание это не долгое.
Для выращивания вешенки мы используем только экологически чистую древесину лиственных пород. Которая добывается в лесах значительно удаленных от трасс и промышленных производств, т.е. в среде естественного роста вешенки.